ตามรายงานของสื่อยุโรปเมื่อวันที่ 14 มีนาคม นักวิจัยชาวเดนมาร์กเพิ่งเสนอสมมติฐานที่ชัดเจน นั่นคือ คาร์บอนไดออกไซด์จะทำให้เกิดโรคอ้วน ทฤษฎีนี้ไม่เพียงแต่อธิบายว่าทำไมผู้คนถึงเป็นโรคอ้วนมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ยังเตือนถึงผลที่ร้ายแรงของการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เพิ่มขึ้นด้วย การศึกษานี้นำโดยลาร์ส เกออร์ก เฮอซอน นักศึกษาดุษฎีบัณฑิตที่ศูนย์ป้องกันโรคและการดูแลสุขภาพที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยในเดนมาร์ก ในการศึกษาเพื่อตรวจสอบแนวโน้มและปัจจัยกำหนดของโรคหัวใจและหลอดเลือด (Monica) เฮอซอนพบว่าอาสาสมัครทุกคนที่เข้าร่วมการศึกษา ไม่ว่าจะอ้วนหรือผอม มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่ากันตลอด 22 ปีที่ผ่านมา ในเวลานั้น ชาวเดนมาร์กหลายพันคนเข้าร่วมในโครงการวิจัยนี้ซึ่งกินเวลานานหลายปี
นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าฮอร์โมนในสมอง orexin ซึ่งควบคุมการนอนหลับและการใช้พลังงานของร่างกาย อาจได้รับผลกระทบจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งจะทำให้เวลานอนช้าลง ส่งผลต่อการเผาผลาญอาหาร และทำให้คนมีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนมากขึ้น Herzon ชี้ให้เห็นว่าการศึกษาพบว่าตั้งแต่ปี 1986 ถึง 2010 ผู้อยู่อาศัยบนชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกามีน้ำหนักมากที่สุด และนั่นคือจุดที่ความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สูงที่สุด หลังจากทำการวิจัยเกี่ยวกับสัตว์ 20000 ตัวในปี 2010 ห้องปฏิบัติการทั่วโลกพบว่าสัตว์ทุกตัวมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเช่นกัน จากการศึกษาในปี 2550 พบว่า pH ในเลือดส่งผลต่อ orexin ซึ่งเป็นเซลล์ประสาทในสมอง
เขาเชื่อว่าการศึกษาทั้งสามนี้เพียงพอที่จะสนับสนุนสมมติฐานของเขา นั่นคือ ผู้คนหายใจเอาคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปมากขึ้น นำไปสู่ความเป็นกรดในเลือดที่เพิ่มขึ้น ซึ่งจะส่งผลต่อ orexin ในสมองและเพิ่มความอยากอาหารของผู้คน ในปี 2011 Herzon และนักวิจัย Anders Michael scheddin และ Arne astrup แห่งมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกนได้เริ่มการทดลองกับมนุษย์เกี่ยวกับสมมติฐานนี้ การศึกษาพบว่าอาสาสมัครที่บริโภคคาร์บอนไดออกไซด์มากขึ้นมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้น
หากสมมติฐานของเฮอร์ซอนนี้เป็นจริง ก็จะเกิดปัญหามากมาย ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มอัดลมและฟองเบียร์มีคาร์บอนไดออกไซด์ สิ่งเหล่านี้เป็นตัวกระตุ้นที่สำคัญสำหรับโรคอ้วนหรือไม่? นอกจากนี้ หากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในอากาศทำให้คนอ้วนได้ การรับประทานอาหารที่เจ็บปวดและการออกกำลังกายที่น่าเบื่อจะลดน้ำหนักลงอย่างไม่มีผลหรือไม่?
ในเรื่องนี้ Herzon เชื่อว่าการศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าคาร์บอนไดออกไซด์ในเครื่องดื่มอัดลมและฟองเบียร์ไม่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน "แต่สมมติฐานของเราอาจเป็นหลักฐานใหม่ที่เพียงพอสำหรับการวิจัยใหม่ในเรื่องนี้" นอกจากนี้ เฮอซอนยังชี้ให้เห็นว่าผู้ที่ควบคุมอาหารและผู้ควบคุมอาหารโดยการออกกำลังกายไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการศึกษานี้เพราะ "การวิ่งจะส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตและทำให้ผู้คนหายใจเอาคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากร่างกายเป็นจำนวนมาก จริง ๆ แล้วสมมติฐานของเราพิสูจน์ให้เห็นว่าการออกกำลังกายมีประโยชน์ต่อสุขภาพ" .
