ล่าสุด "ขนมครีมแอปเปิ้ล" ได้รับความนิยมไปทั่วอินเทอร์เน็ต และกลายเป็น "ของขวัญเพื่อสังคม" ที่เป็นที่ต้องการในหมู่คนหนุ่มสาว ผู้บริโภคจำนวนมากแสดงความคิดเห็นว่าหลังจากชิมแล้วจะ "เหนียวนิดหน่อย" และ "หวานมาก"
ไตชุน รองผู้อำนวยการแผนกโภชนาการคลินิก โรงพยาบาลหนานจิงเฟิร์ส กล่าวว่า โดยทั่วไปลูกอมแอปเปิ้ลครีม 1 อันมีแคลอรีประมาณ 3-400 แคลอรี่ เทียบเท่ากับข้าว 2-3 ชาม อาจต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในการออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญ
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคนสามประเภทนี้ ประการแรก ผู้ที่เป็นโรคเมตาบอลิซึม เช่น เบาหวานและไขมันในเลือดสูง ประการที่สอง ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ เช่น ผู้สูงอายุและเด็ก ประการที่สามคือการควบคุมน้ำหนัก
ปัจจุบัน ประเภทครีมทั่วไปในตลาดส่วนใหญ่จะแบ่งออกเป็นครีมจากพืช-และครีมจากสัตว์
ไขมันในเนยพืชส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว หลังจากไฮโดรจิเนชันจะผลิตกรดไขมันทรานส์ซึ่งร่างกายของมนุษย์ย่อยและดูดซึมได้ยาก อาจเพิ่มความหนืดและการรวมตัวของเลือด เพิ่มความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ- ส่งเสริมการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและหลอดเลือดแดง และยังส่งเสริมการเกิดโรคเบาหวานอีกด้วย ไขมันที่มีอยู่ในครีมสัตว์ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่มีโคเลสเตอรอล โปรตีน คาร์โบไฮเดรต รวมถึงวิตามินเอและกรดไขมันจำเป็นจำนวนหนึ่งซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหา เช่น โรคอ้วนได้
เนื่องจากเนยมีไขมันสูง แม้แต่เนยจากสัตว์บริสุทธิ์ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ตาม "แนวทางการบริโภคอาหารของจีนสำหรับผู้อยู่อาศัย (2022)" การบริโภคกรดไขมันอิ่มตัวไม่ควรเกิน 10% ของปริมาณพลังงานทั้งหมดในแต่ละวัน ผู้ใหญ่เป็นตัวอย่าง เมื่อปริมาณพลังงานต่อวันอยู่ระหว่าง 1,600-2,400 กิโลแคลอรี ปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวต่อวันไม่ควรเกิน 17.8-26.7 กรัม
