Clinical research has found that if patients are given a list that says "this disease can't eat this, that disease can't eat that", patients will listen very carefully. Some people will stick this list on the kitchen wall and remind themselves from time to time.
In fact, it's good to start taboos for health, but you must learn the right taboos. People often say that some taboo knowledge is actually wrong. If you don't go too far, don't say anything wrong. It's harmful to your health and does more harm than good. For example, the following three taboos are typical misunderstandings.
ความเชื่อที่ 1: หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันในเลือดสูง
ปัจจุบันมีผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงเป็นจำนวนมาก เพื่อควบคุมไขมันในเลือด หลายคนเลิกอาหารที่มีโปรตีนสูงทั้งหมด เช่น ผลิตภัณฑ์จากถั่ว เนื้อสัตว์ ปลา ไข่และนม อันที่จริง นี่ไม่เพียงแต่ไม่เอื้อต่อการพัฒนาของโรคเท่านั้น แต่ยังทำให้อวัยวะล้มเหลวเนื่องจากการขาดสารอาหารอีกด้วย
อาหารสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน B ที่สำคัญ หากคุณไม่กล้ากินอาหารจากสัตว์เพราะกลัวไขมันในเลือดสูง อาจก่อให้เกิดโรคต่างๆ รวมทั้งกล้ามเนื้ออ่อนแรง โรคกระดูกพรุน เป็นต้น
หัวใจสำคัญของโภชนาการคือการรับประทานอาหารที่สมดุล แม้ว่าไขมันในเลือดจะผิดปกติ คุณก็ควรทานอาหารสัตว์ในปริมาณที่พอเหมาะ ให้ความสนใจกับปลา กุ้ง สัตว์ปีกและเนื้อไม่ติดมัน และเนื้อสัตว์ปีกที่ปอกแล้ว ในขณะเดียวกัน อย่ากินส่วนผสมที่มีคอเลสเตอรอลสูง เช่น ไข่ปูและอวัยวะภายในของสัตว์
การกินปลาอย่างเหมาะสมสามารถได้รับกรดไขมัน 3 ชนิดซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มไขมันในเลือด แต่ยังช่วยควบคุมไขมันในเลือดอีกด้วย หากไม่มีข้อห้ามพิเศษอื่นใด คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำโดยเฉลี่ย 40-75 กรัม (น้ำหนักดิบ) ทุกวัน
ความเชื่อที่ 2: หลีกเลี่ยงไข่สำหรับโรคหวัด
Many people think that if you have a cold and fever, you can't eat eggs, otherwise it will aggravate your condition. In fact, this worry is superfluous.
การกินไข่แบบเย็นจะเพิ่มการผลิตความร้อนในร่างกาย เนื่องจากเมื่ออาหารถูกออกซิไดซ์และสลายตัวในร่างกาย ไม่เพียงแต่จะปล่อยพลังงานความร้อนเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นร่างกายมนุษย์ให้ผลิตความร้อนเพิ่มเติมอีกด้วย แต่ผลกระทบจากความร้อนนี้เล็กน้อยมากและไม่เพียงพอที่จะทำให้เกิดความผันผวนอย่างรุนแรงของอุณหภูมิร่างกายหรือทำให้เวลาฟื้นตัวจากความหนาวเย็นล่าช้า
ในทางตรงกันข้าม เมื่อคุณเป็นหวัดและเป็นไข้ ร่างกายของคุณจะใช้พลังงานจำนวนมากและความต้านทานของคุณจะลดลง การเสริมอาหารที่มีโปรตีนสูงอย่างเหมาะสม เช่น ไข่ เป็นการดีสำหรับการฟื้นตัวของคุณ แต่ควรสังเกตว่าการปฏิบัติควรเบา
ความเชื่อที่ 3 เบาหวาน น้ำลายไหล และผลไม้
ผลไม้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีมาก ผลไม้มีสมบัติอยู่สามอย่าง: วิตามิน เกลืออนินทรีย์ และใยอาหาร ตราบใดที่ไม่มีข้อห้ามพิเศษ ทุกคนก็ควรรับประทาน
ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคผลไม้อย่างเหมาะสมในผู้ป่วยเบาหวานสามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตและภาวะแทรกซ้อนได้อย่างมีนัยสำคัญ แน่นอน หากการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่คงที่เพียงพอและผันผวนบ่อยครั้งในอนาคตอันใกล้ จำเป็นต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทางที่ดีไม่ควรกินผลไม้ก่อน
หากระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารต่ำกว่า 7 มิลลิโมล/ลิตร ระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวันสอง-ชั่วโมงจะถูกควบคุมให้ต่ำกว่า 11 มิลลิโมล/ลิตร และควบคุมฮีโมโกลบินจากไกลโคซิเลตต่ำกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ คุณสามารถ กินผลไม้ถ้ามีคุณสมบัติครบสามข้อนี้
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานผลไม้ได้ 150-200 กรัม ที่มีน้ำหนักสุทธิต่อวัน ผลไม้ทั่วไป ได้แก่ แตงโม มะนาว แตงโม เบย์เบอร์รี่สีแดง สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ เกรปฟรุต พีช พลัม แอปริคอท แตงฮามิ ฯลฯ มีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างต่ำ
แน่นอน เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถวัดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ 2 ชั่วโมงก่อนและ 2 ชั่วโมงหลังกินผลไม้เพื่อดูว่าการกินผลไม้มีผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดของคุณหรือไม่และหาผลไม้ที่เหมาะสม
