ซูโครสเป็นศูนย์หมายถึงน้ำตาลปราศจากหรือไม่

ศูนย์ซูโครส "หมายถึงอาหารที่ไม่มีซูโครสเพิ่ม แต่อาจมีน้ำตาลชนิดอื่นเช่นกลูโคสฟรุกโตสมอลโตส ฯลฯ

ตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติ "หลักการทั่วไปสำหรับการติดฉลากโภชนาการของอาหารที่บรรจุล่วงหน้า" (GB 28050-2011) "ปราศจากน้ำตาล" หมายถึงปริมาณน้ำตาลไม่เกิน 0.5 กรัมต่อ 100 กรัมหรือ 100 มิลลิลิตรของอาหารที่เป็นของแข็งหรือของเหลว คำว่า 'น้ำตาล' ที่นี่รวมถึงทั้ง monosaccharides เช่นกลูโคสและฟรุกโตสรวมถึงการปลดปล่อยเช่นซูโครสแลคโตสมอลโตส ฯลฯ

ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์จำนวนมากในตลาดมีป้ายกำกับด้วย "0 ซูโครส" เพื่อดึงดูดผู้บริโภค แต่ในความเป็นจริงแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีป้ายกำกับด้วย "0 ซูโครส" แต่อาจมีน้ำตาลชนิดอื่นและปริมาณน้ำตาลที่แท้จริงอาจไม่ต่ำเลย

ในระยะสั้น '0 ซูโครส' ไม่เท่ากับน้ำตาล ผู้บริโภคจะต้องอ่านฉลากอาหารและรายการส่วนผสมอย่างรอบคอบเมื่อซื้ออาหารเพื่อทำความเข้าใจเนื้อหาน้ำตาลที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์เพื่อเลือกตัวเลือกที่มีข้อมูลมากขึ้น