ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าคอเลสเตอรอลในไข่ไม่ดีต่อสุขภาพและจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเลือดออกการตายจากทุกสาเหตุและการเสียชีวิตจากมะเร็ง ยิ่งไปกว่านั้นไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดต้มทอดหรือทอดแค่กินไข่ก็จะนำมาซึ่งผลเสียต่อสุขภาพ
หลายคนถามฉันว่าสุดท้ายกินไข่ไม่ได้เหรอ? ข้อสรุปในการอภิปรายมีการย้อนกลับหลายครั้ง หัวใจของเราไม่สามารถทน&# 39 ได้; ฉันเคยพูดไว้หลายครั้งแล้วในอดีต เมื่อฉันเห็นผลการวิจัยฉันต้องอธิบายอย่างละเอียด การศึกษาใหม่นี้ไม่ได้เป็นผลจากการทดลองการแทรกแซงของมนุษย์ แต่เป็นการวิเคราะห์ข้อมูลของการศึกษาสังเกตการณ์ในชุมชน การวิจัยเชิงสังเกตไม่สามารถ' ไม่สามารถยืนยันความเป็นเหตุเป็นผลได้ แต่สามารถแจ้งการเชื่อมต่อได้เพียงประเภทเดียว นอกเหนือจากความแตกต่างของจำนวนไข่ที่กินแล้วปัจจัยการอยู่รอดอื่น ๆ ก็อาจแตกต่างกันไปด้วยซึ่งอาจไม่สามารถระบุความเสี่ยงของการเกิด hemosyringosis กับไข่ทั้งหมดได้ การศึกษาชี้ให้เห็นว่าคอเลสเตอรอลเป็นสาเหตุสำคัญของปัญหาไข่ คอเลสเตอรอลจะถูกเปลี่ยนเป็นทริมเมทิลามีนออกไซด์โดยจุลินทรีย์บางชนิดในลำไส้ที่มี dysbacteriosis จึงเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเลือดออกซึ่งเป็นพื้นฐานการปฏิบัติรองของความสัมพันธ์ระหว่างไข่กับโรค
บนพื้นฐานของไข่แดงครึ่งฟองหากเราไม่เพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอล แต่เพิ่มเฉพาะไข่ขาวหรือเพิ่มไข่ขาวของสัตว์ (เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ถั่วสี่เหลี่ยมถั่วถั่วถั่วลิสง ฯลฯ ) ไม่เอื้อต่อการลดโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองมะเร็งและอัตราการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ หากข้อมูลในการศึกษานี้ถูกต้องเราก็สามารถหาวิธีกินไข่อย่างมีสุขภาพดีและแก้ปัญหาการไม่มีคอเลสเตอรอลได้
ในแง่หนึ่งอัตราการขับคอเลสเตอรอลสามารถลดลงได้โดยการเพิ่มสเตอรอลจากสัตว์และเส้นใยอาหาร ในทางกลับกันใยอาหารโอลิโกแซ็กคาไรด์และสารเคมีจากสัตว์อื่น ๆ สามารถปรับปรุงพืชในลำไส้และลดความเสี่ยงต่อการเผาผลาญคอเลสเตอรอล
