เมื่อซื้ออาหารบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ผู้บริโภคจำนวนมากพบว่าร้านค้าบางแห่งมีการแนะนำผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่ไม่มีที่ไหนเลยที่จะหาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับรายการส่วนผสมอาหารได้ หรือจงใจปกปิดข้อมูลรายการส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์อาหาร หรือติดรายการส่วนผสมไว้ด้านในกล่องโฟมด่วน หรือให้เฉพาะหรือไม่ให้เมื่อผู้ซื้อขอด้วยความคิดริเริ่มของตนเอง...การปกปิดดังกล่าวคือ เช่น “การเปิดกล่องตาบอด” ซึ่งทำให้ผู้บริโภครู้สึกไม่สบายใจ
รายการส่วนผสมและส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นพื้นฐานสำคัญสำหรับผู้บริโภคในการทำความเข้าใจข้อมูลทางโภชนาการของอาหารและตัดสินใจซื้อ และยังกำหนดให้ต้องติดฉลากตามกฎหมายและข้อบังคับด้วย ตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร บรรจุภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปควรมีฉลากระบุส่วนผสมหรือรายการส่วนผสม การขายอาหารทั้งออนไลน์และออฟไลน์ต้องเป็นไปตามกฎระเบียบข้างต้น
รายการส่วนผสมอาหารออนไลน์บางรายการถูก "ซ่อน" ไม่ว่าจะโดยการปกปิดข้อมูลที่ไม่พึงประสงค์ เช่น วัตถุเจือปนอาหารมากเกินไปและเนื้อหาทางโภชนาการที่ไม่สมดุล หรือโดยการไม่เต็มใจที่จะจ่ายค่าใช้จ่ายในการตรวจสอบและสอบเทียบส่วนผสมของอาหาร สิ่งนี้ทำให้เกิดจุดเสี่ยงใหม่ๆ ต่อความปลอดภัยของอาหาร และไม่ควรประเมินอันตรายต่ำเกินไป
รายการส่วนผสม วันที่ผลิต อายุการเก็บรักษา และข้อมูลอื่นๆ อาจดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญ แต่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อความตั้งใจในการซื้อ เมื่อผู้บริโภคค้นพบข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง ก็มักจะนำไปสู่ข้อพิพาท "ลักษณะและแนวโน้มของคดีพิพาทเกี่ยวกับสัญญาช้อปปิ้งออนไลน์" ที่เผยแพร่โดยศาลประชาชนสูงสุด แสดงให้เห็นว่าตั้งแต่เดือนมกราคม 2017 ถึงมิถุนายน 2020 ข้อพิพาทที่เกี่ยวข้องกับอาหารคิดเป็น 45.65% ของคดีข้อพิพาทเกี่ยวกับสัญญาช้อปปิ้งออนไลน์ และ 21.65% ของข้อพิพาทมีสาเหตุมาจาก ขาดการติดฉลากที่จำเป็นสำหรับสินค้า เร่งปรับปรุงมาตรการกำกับดูแลสำหรับรูปแบบและโมเดลธุรกิจใหม่ โดยมุ่งเน้นที่การปกป้องสิทธิ์ของผู้บริโภคในข้อมูล การค้าที่เป็นธรรม และทางเลือก เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมการบริโภคที่มั่นใจและสะดวกสบายยิ่งขึ้นสำหรับผู้บริโภค
ด้วยวิธีการทางการตลาดใหม่ๆ ที่เพิ่มขึ้น เช่น วิดีโอสั้นและการสตรีมสด ผู้บริโภคบางรายถูกดึงดูดด้วยส่วนลดหรือลูกเล่นอื่นๆ ทำให้พวกเขา "ดูน้อยลง" ที่ข้อมูล เช่น รายการส่วนผสม ได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม หน่วยงานกำกับดูแลตลาดควร "ตรวจสอบเพิ่มเติม" ไม่ว่าช่องทางการขายจะเปลี่ยนไปอย่างไร การควบคุมดูแลความปลอดภัยของอาหารก็ไม่สามารถผ่อนคลายได้ เราควรเพิ่มความเข้มข้นของการตรวจสอบแบบสุ่ม ตรวจสอบและลงโทษการละเมิดโดยทันที เพิ่มต้นทุนของกิจกรรมที่ผิดกฎหมายสำหรับธุรกิจ และควบคุมพฤติกรรมของพวกเขา ความรับผิดชอบในการกำกับดูแลไม่เพียงแต่อยู่กับหน่วยงานบังคับใช้กฎหมายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพลตฟอร์มการขายด้วย อาหารที่ขายในอีคอมเมิร์ซ, WeChat Moments และการแชร์วิดีโอสั้นนั้นเข้าถึงได้ยากผ่านการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารเป็นประจำ แพลตฟอร์มที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องสร้างกลไกการกำกับดูแลและตรวจสอบย้อนกลับที่มีประสิทธิภาพเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ขายมีแหล่งที่มาและปลายทางที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ หากมีกฎระเบียบ การดำเนินการตามข้อกำหนดจะกลายเป็นทางเลือกที่ใส่ใจของธุรกิจส่วนใหญ่
