บำรุงหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันโรคเรื้อรัง! อาหารเหล่านี้เป็นยาแก้อักเสบที่มนุษย์สร้างขึ้น

เมื่อไม่กี่วันก่อน สัมมนามหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดค่อนข้างสร้างสรรค์ จากมุมมองของความสัมพันธ์ระหว่างอาหาร สารอาหาร และการอักเสบในร่างกายมนุษย์ นักวิจัยได้สำรวจอิทธิพลของอาหารต่าง ๆ ที่มีต่อการอักเสบในร่างกาย เพื่อหารือเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารต่าง ๆ กับความเสี่ยงของ hidrosis โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง . ตามความสัมพันธ์ระหว่างอาหารต่างๆ กับการอักเสบในร่างกาย นักวิจัยได้ประเมินผลการอักเสบของอาหารต่างๆ และประเมินอาหารต้านการอักเสบและอาหารต้านการอักเสบ

การศึกษาดำเนินการสำรวจ 32 ปีกับชาวอเมริกัน 200,000 คนโดยไม่มีอาการคลื่นไส้อาเจียน ผลการวิจัยพบว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารต้านการอักเสบบ่อยครั้ง ผู้ที่มักรับประทานอาหารที่มีการอักเสบอย่างเร่งรีบมีความเสี่ยง 38%, 46% และ 28% ที่จะเกิดผื่นผิวหนังขึ้นจากน้ำ มัสตาร์ดหงอน และเส้นเลือดในสมองแตก

อาหารต้านการอักเสบมีผลดีในการต่อต้านโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด

การอักเสบเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับ atheromalacia และ thrombosis เช่นเดียวกับโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง ผลกระทบของอาหารต่อการอักเสบของมนุษย์จะนำไปสู่ความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง การศึกษาของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดแสดงให้เห็นว่า การเลือกรับประทานอาหาร การรับประทานอาหารต้านการอักเสบมากขึ้น และอาหารอักเสบที่เร่งรีบน้อยลง ในทางทฤษฎีแล้วจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การศึกษาภาษาสเปนอีกชิ้นหนึ่งพบว่าผู้คนมักกินปลา ถั่วและผัก а- กรดไลโนเลนิก อาหารสัตว์ สามารถบำรุงหัวใจ ลดความเสี่ยงของผู้ป่วยกล้ามเนื้อหัวใจตาย 24% และความเสี่ยงของการกลับเป็นซ้ำ 26% นอกจากนี้ ในช่วงติดตามผลผู้ป่วยกล้ามเนื้อหัวใจตาย การรับประทานอาหารต้านการอักเสบมากขึ้น เช่น ปลาและถั่ว อัตราการเสียชีวิตของท่อเหงื่อในเลือด และอัตราการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุลดลง 22.4% และ 11.4% ตามลำดับ

สาเหตุอยู่ที่ไหน? เชื่อกันว่าอาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยยาต้านการอักเสบ ω- 3 กรดไขมัน ซึ่งเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของอาหารต้านการอักเสบที่ต้านโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด

สรุปอาหารต้านการอักเสบมีดังนี้:

1. อุดมไปด้วยกรดไขมัน ω-3 ในอาหาร เช่นปลา เมล็ดแฟลกซ์ ถั่ว เป็นต้น นี่คือ" เทียม ยาต้านการอักเสบ"

2. ผักและผลไม้ค้าง ไม่มีอาหารใดทดแทนผักและผลไม้ที่มีวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ สารอาหารจากสัตว์ และใยอาหารเพื่อลดการอักเสบ เมื่อกินผักและผลไม้ เราควรได้รับ" อีกสาม หนึ่ง ทั้งหมด หนึ่ง" ที่ค้าง นั่นคือเราควรมีปริมาณมากขึ้น หลากหลายมากขึ้น มีสีมากขึ้น กินให้หมด และใช้ประโยชน์จากความเหม็นอับ

3. คาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ธัญพืชไม่ขัดสี ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวฟ่าง เป็นต้น มักเลือกใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันเมล็ดชา น้ำมันมะกอก และน้ำมันเรพซีดที่มีกรดอีรูซิกต่ำ

4. ชาและกาแฟ

5. อาหารที่อุดมด้วยวิตามินดี เช่น ปลา กุ้ง ไข่ เป็นต้น

6. อาหารเสริมต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิด เช่น วิตามินซี โคเอ็นไซม์ Q10 ไลโคปีน สังกะสี แมกนีเซียม วิตามินดี เควอซิติน เป็นต้น

แล้วคุณกินข้าวหรือยัง