ที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหาร แถลงข่าว คณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ

ความปลอดภัยของอาหารเกี่ยวข้องกับสุขภาพกายของทุกคน เราจะมั่นใจได้อย่างไรว่าคนธรรมดาสามารถรับประทานอาหารได้อย่างสบายใจและดีต่อสุขภาพ? เมื่อวันที่ 25 พ.ค. คณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติจัดงานแถลงข่าวตีความข้อกังวลของประชาชน

ประเทศจีนได้ออกมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติจำนวน 1,750 มาตรฐาน

มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารถือเป็นรากฐานที่สำคัญในการปกป้องสุขภาพของประชาชน กงกั๋วเฉียง รองผู้อำนวยการฝ่ายอาหารของคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ กล่าวในงานแถลงข่าวว่าคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติได้ออกมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติแล้วทั้งหมด 1,750 มาตรฐาน ซึ่งสอดคล้องกับข้อกำหนด "มาตรฐานที่เข้มงวดที่สุด" โดยมีตัวชี้วัดมากกว่า 20,000 รายการ และครอบคลุมหมวดหมู่อาหารมากกว่า 340 ประเภท

ในแง่ของการควบคุมกระบวนการผลิต มาตรฐานสุขอนามัยทั่วไปสำหรับการผลิตอาหารที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ได้กำหนด "กฎ" ที่เข้มงวดขึ้นสำหรับทุกกระบวนการในสถานประกอบการผลิตอาหาร กงกัวเฉียงกล่าวว่ามาตรฐานใหม่ส่งเสริมให้องค์กรต่างๆ ระบุ "จุดควบคุมหลัก" และเสริมสร้างการควบคุมสารก่อภูมิแพ้และจุลินทรีย์ หากท่อที่ใช้ผลิตเนยถั่วไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึง สารก่อภูมิแพ้ที่ตกค้างอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพแก่ผู้บริโภคที่แพ้ถั่วลิสงได้ มาตรฐานดังกล่าวกำหนดให้บริษัทต่างๆ ต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและกัน "สิ่งสกปรก" เหล่านี้ออกไปให้พ้นประตู