การดื่มนมในตอนเช้าสามารถช่วยเติมเต็มสารอาหารที่บริโภคในเวลากลางคืนและให้พลังงานเพียงพอสำหรับวันใหม่ แต่เนื่องจากเป็นหนึ่งในอาหารที่สมดุลทางโภชนาการ นมจึงมักมีคำถามมากมาย--
นมเย็นมั้ย? ข้อความนี้น่าจะเกิดจากความเข้าใจในสมัยโบราณเกี่ยวกับอาการไม่สบายทางเดินอาหารที่เกิดจากการแพ้แลคโตสว่าเป็น "อาหารเย็น" มุมมองกระแสหลักในปัจจุบันในด้านการแพทย์แผนจีนคือนมมี "รสหวานและมีลักษณะแบน" และการแพทย์แผนจีนเชื่อมาโดยตลอดว่านมเป็นผลิตภัณฑ์บำรุง
การแพ้แลคโตสเป็นเรื่องปกติทั่วโลก แต่การดื่มนมยังคงเป็นที่ยอมรับได้ การแพ้แลคโตสสามารถบรรเทาหรือหลีกเลี่ยงได้ด้วยการบริโภคปริมาณเล็กน้อยหลายๆ ครั้ง ดื่มพร้อมอาหาร เลือกผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น โยเกิร์ตหรือชีส หรือดื่มนมแลคโตสหรือนมที่ไม่มีแลคโตสต่ำ
ฉันควรดื่มนมมากแค่ไหนเพื่อเติมแคลเซียม? ผู้ใหญ่ต้องการแคลเซียมประมาณ 800 มิลลิกรัมต่อวัน ในขณะที่วัยรุ่นต้องการแคลเซียม 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน เด็ก วัยรุ่น สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุควรได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอเพื่อเพิ่มการสะสมแคลเซียมในกระดูกหรือชะลอการสูญเสียแคลเซียมในกระดูก
ผลิตภัณฑ์นมมีปริมาณแคลเซียมสูงและมีการดูดซึมแคลเซียมในนมได้ดี หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม ปริมาณแคลเซียมที่ได้รับจากอาหารสามมื้อต่อวันจะอยู่ที่ประมาณ 300-400 มิลลิกรัม โดยมีช่องว่างที่สำคัญ นมทุกๆ 100 มิลลิลิตรมีแคลเซียมประมาณ 100 มิลลิกรัม ดังนั้นตามแนวทางการบริโภคอาหาร การดื่ม 300-500 มิลลิลิตร (หรือโยเกิร์ตและชีสในปริมาณที่เท่ากัน) ต่อวันสามารถเติมเต็มช่องว่างดังกล่าวได้ นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับการเสริมแคลเซียมแล้ว การดื่มนมยังให้โปรตีน วิตามิน และสารอาหารอื่นๆ คุณภาพสูง ในขณะเดียวกันก็เสริมแคลเซียมด้วย ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีกว่า
ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง น้ำตาลในเลือดสูง และกรดยูริกในเลือดสูงสามารถดื่มนมได้หรือไม่? นมและโยเกิร์ตเป็นทั้งอาหารที่มีพิวรีนต่ำและอาหารดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) และโดยทั่วไปเหมาะสำหรับการบริโภคของคนกลุ่มนี้ นอกจากนี้ การเพิ่มการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมสามารถปรับปรุงคุณภาพอาหารและช่วยลดการบริโภคอาหาร "สามสูง" สำหรับผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงและน้ำตาลในเลือดสูง ขอแนะนำให้จัดลำดับความสำคัญของผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ-หรือขาดมันเนยโดยไม่เติมน้ำตาลเพิ่มเติม สำหรับบุคคลที่มีระดับกรดยูริกสูง การเพิ่มปริมาณนมและการดื่มน้ำให้เพียงพอจะเป็นประโยชน์ต่อการขับกรดยูริกออกไป
