ลุงหลิวซึ่งปีนี้อายุ 62 ปี ได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะไขมันในเลือดสูงหลังเกษียณ นับตั้งแต่การตรวจครั้งนั้น เขาได้ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด เกือบจะหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ และรับประทานเฉพาะชาหยาบและอาหารมื้อเบาเท่านั้น
ล่าสุดเขามีอาการอ่อนเพลียและอ่อนแรงทั่วไป หลังจากไปตรวจที่โรงพยาบาลพบว่าไขมันในเลือดของเขาเพิ่มขึ้นแต่ไม่ลดลงเมื่อเทียบกับเมื่อสองปีก่อนและเขายังมีปัญหาไขมันสะสมในตับอย่างรุนแรงอีกด้วย
สิ่งนี้ทำให้เขายากต่อการยอมรับว่ารูปแบบการบริโภคอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" สม่ำเสมอของเขาส่งผลเสียต่อสุขภาพของเขาจริงหรือ
1. หมอหักล้างข่าวลือ: "วิธีรักษาสุขภาพ" สี่ข้อนี้แพร่หลายไปทั่ว ยิ่งพักฟื้นมาก ยิ่งได้มาก!
ในปัจจุบัน ความตระหนักรู้ด้านสุขภาพของผู้คนเพิ่มมากขึ้น และทั้งคนหนุ่มสาวและวัยกลางคนต่างให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์สุขภาพเป็นอย่างมาก พวกเขาค้นหาวิธีการดูแลรักษาสุขภาพต่างๆ ในชีวิตประจำวัน แต่จริงๆ แล้ววิธีการรักษาสุขภาพที่แพร่หลายอย่างกว้างขวางกลับไม่น่าเชื่อถือ วันนี้เสี่ยวจิ่วจะพาคุณไปดูพวกเขา
01. การดื่มน้ำมากเกินไปอาจทำให้ไตเสียหายได้
เชื่อกันว่าหลายคนเคยได้ยินเรื่องพิษจากน้ำ เมื่อดื่มน้ำมากๆ ในระยะเวลาสั้นๆ เกินความสามารถในการเผาผลาญของไต น้ำจะถูกกักอยู่ในร่างกาย ทำให้เกิดพิษต่อเซลล์ เวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน และอาการอื่นๆ และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ในกรณีร้ายแรง ทำให้หลายคนลังเลที่จะดื่มน้ำมากเกินไปในชีวิตประจำวันเพราะกลัวว่าจะส่งผลต่อสุขภาพของตนเอง
อันที่จริง สำหรับคนทั่วไปที่มีการทำงานของไตแข็งแรง ต้องใช้หน่วยไตเพียง 25-30% ทุกวันเพื่อให้เป็นไปตามกระบวนการเผาผลาญตามปกติของร่างกาย
หากคุณดื่มน้ำมากขึ้น หน่วยไตที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญและการผลิตปัสสาวะก็จะเพิ่มมากขึ้น โดยทั่วไปการดื่มน้ำมากขึ้นจะไม่เป็นการเพิ่มภาระให้กับไต ตามการสำรวจด้านโภชนาการและความปลอดภัยของอาหารที่จัดทำโดยศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคของจีน เกือบ 72% ของผู้ใหญ่อายุ 18-55 ยังดื่มน้ำไม่ถึงเกณฑ์ที่แนะนำในแต่ละวัน
ขอแนะนำให้ชายและหญิงรักษาปริมาณน้ำโดยเฉลี่ยต่อวันไว้ที่ 1.7 ลิตร และ 1.5 ลิตร และผู้ป่วยที่เป็นโรคไตควรปรับปริมาณน้ำของตนเอง โดยทั่วไป ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังจะต้องดื่มน้ำ 500+ ต่อวันจากวันก่อนหน้า แนะนำให้ผู้ป่วยนิ่วในไตดื่มน้ำ 2-3 ลิตรทุกวัน
ในชีวิตประจำวันเราสามารถตัดสินได้ว่าปัสสาวะขาดน้ำหรือไม่ หากปัสสาวะมีสีเหลืองเป็นพิเศษ แสดงว่าร่างกายขาดน้ำ หากมีสีเหลืองเข้มแสดงว่าขาดน้ำอย่างรุนแรงและควรเติมให้ทันเวลา
02. ชาหยาบและข้าวสวยอาจเป็นอันตรายต่อตับ
หลายๆ คนคิดว่าการรับประทานอาหารง่ายๆ หมายความว่าพวกเขาไม่ได้สัมผัสเนื้อสัตว์เลย ไม่แนะนำให้ดื่มโจ๊กกับผักดองทุกวัน วิธีที่ถูกต้องในการรับประทานอาหารง่ายๆ คือการรักษาโภชนาการที่สมดุล รวมเนื้อสัตว์และผัก และใช้น้ำมันและเกลือน้อยลง
การทานมังสวิรัติในระยะยาวสามารถนำไปสู่การขาดเอนไซม์และวิตามินที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมันในร่างกาย เมื่อการสังเคราะห์พาหะของไขมันไม่เพียงพอ ตับก็ไม่สามารถเผาผลาญไขมันได้ตามปกติ ไขมันจำนวนมากสะสมอยู่ในตับ ส่งผลให้สารอาหารในตับไม่สมดุล
ขอแนะนำให้รักษาอาหารที่หลากหลายและผสมอาหารจากสัตว์ อาหารมังสวิรัติ น้ำมันที่บริโภคได้ และเกลือที่บริโภคได้อย่างเหมาะสม เราควรทำอย่างไรโดยเฉพาะ?
1 วิธีการปรุงอาหารส่วนใหญ่จะนึ่ง โดยใช้เวลาทอดและอบน้อยกว่า
2 เครื่องปรุงรส เช่น ต้นหอม ขิง กระเทียม น้ำมะนาว และมัสตาร์ดสามารถใช้ได้อย่างเหมาะสม โดยลดการใช้เกลือและซีอิ๊วลง
3 อาหารหลักควรรักษาส่วนผสมของเมล็ดหยาบและเมล็ดละเอียด
④ การรับประทานพืชตระกูลถั่วและไข่มากขึ้นสามารถช่วยให้ร่างกายเสริมโปรตีนได้
⑤ ควรเปลี่ยนน้ำมันบริโภคบ่อยๆ เพื่อให้ร่างกายสามารถบริโภคสารอาหารต่างๆ ได้ โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 25-30g;
⑥ เนื้อสัตว์ที่เลือกควรเป็นเนื้อไม่ติดมันและมีไขมันน้อยกว่า มีสีขาวและมีสีแดงน้อยกว่า
03.ดื่มโจ๊กบำรุงกระเพาะอาหาร
สำหรับผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยและสุขภาพไม่ดี การดื่มโจ๊กสามารถช่วยลดภาระของระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพได้
อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร กรดไหลย้อน หลอดอาหารอักเสบ และโรคกระเพาะผิวเผิน การดื่มโจ๊กจะกระตุ้นพื้นผิวของแผลและเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ส่งผลให้โรครุนแรงขึ้น
ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้คนที่มีสุขภาพดีดื่มโจ๊กเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นจะทำให้การเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารช้าลงและมีโอกาสเกิดอาการท้องผูกได้ง่าย โจ๊กจะต้องเมาตามเงื่อนไขของตัวเอง
04.ไม่กินข้าวเที่ยง
การไม่รับประทานอาหารตอนเที่ยงยังเป็นแนวคิดเรื่องสุขภาพที่มีมายาวนานซึ่งเผยแพร่ทางออนไลน์ ปัจจุบันคนหนุ่มสาวจำนวนมากที่ต้องการลดน้ำหนักจะงดมื้อเย็นหรือผู้สูงอายุบางคนจะงดมื้อเย็นเพื่อลดภาระในระบบทางเดินอาหาร
แต่ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ หลังจากไม่รับประทานอาหารเย็นเป็นระยะเวลาหนึ่ง ร่างกายจะเปิดใช้งาน "โหมดประหยัดพลังงาน" ซึ่งจะช่วยลดอัตราการเผาผลาญพื้นฐาน ภายใต้การบริโภคพลังงานเท่าเดิม เป็นการยากที่จะลดน้ำหนัก และเมื่อคุณกลับมารับประทานอาหารต่อ น้ำหนักของคุณก็จะฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะไม่กินกรดในกระเพาะเป็นมื้อเย็น แต่ก็สามารถหลั่งและเผาผลาญเยื่อบุกระเพาะอาหารได้ง่าย ซึ่งนำไปสู่โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
ดังนั้น สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารให้ครบสามมื้อต่อวัน และการศึกษาในวารสารสมาคมโภชนาการและการบริโภคอาหาร (Journal of the Nutrition and Dietary Society) ชี้ให้เห็นว่าการงดรับประทานอาหารเย็นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น 16% ของการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ มื้อเย็นไม่สามารถข้ามได้ แต่ปริมาณพลังงานสามารถปรับได้อย่างเหมาะสมตามปริมาณอาหารที่บริโภคในระหว่างวัน การรับประทานอาหารมากขึ้นในระหว่างวันสามารถลดลงได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
