สําหรับคนสมัยใหม่ที่มีการทํางานที่รวดเร็วและความดันสูงของชีวิตมันไม่ง่ายที่จะกินดีและนอนหลับได้ดี นอกจากนิสัยการทํางานของการลืมกินและนอนแล้วยังยากที่จะนอนหลับและกิน นิสัยการใช้ชีวิตที่ดูเหมือนธรรมดานั้นง่ายต่อการดูแลสิ่งหนึ่งและสูญเสียอีกสิ่งหนึ่ง ตัวอย่างเช่นอาหารค่ํารสเผ็ดอาจนําการนอนหลับและความฝันของคุณออกไป
"การกินอาหารรสเผ็ดมีผลต่อการนอนหลับ" ไม่ใช่การตื่นตระหนก ทีมวิจัยของออสเตรเลียได้ตรวจสอบกลุ่มชายหนุ่มที่มีสุขภาพดีและพบว่ารูปแบบการนอนหลับของเด็กชายเปลี่ยนไปอย่างมากหลังจากรับประทานอาหารเย็นรสเผ็ดส่วนใหญ่ปรุงรสด้วยซอสพริกเม็กซิกันและมัสตาร์ด การตรวจสอบคลื่นสมองแสดงให้เห็นว่าระยะเวลาของการนอนหลับคลื่นอย่างรวดเร็วและการนอนหลับคลื่นช้าสั้นลงซึ่งหมายความว่าการนอนหลับลึกน้อยลงและการโยนและหมุนอีกต่อไป
นักวิจัยยังพบว่าหลังจากกินอาหารรสเผ็ดอุณหภูมิของร่างกายของผู้คนจะเพิ่มขึ้นในรอบแรกของการนอนหลับซึ่งจะช่วยลดคุณภาพการนอนหลับ นักวิจัยกล่าวว่าเหตุผลหลายประการสามารถอธิบายผลกระทบของอาหารเย็นรสเผ็ดในการนอนหลับ สิ่งที่ชัดเจนที่สุดคือผลกระตุ้นของอาหารรสเผ็ดในลําไส้และกระเพาะอาหาร
ในความเป็นจริงอาหารรสเผ็ดมีผลกระทบบางอย่างต่อการนอนหลับของผู้คน สามปัจจัยหลักที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ
ประการแรกแคปไซซินและสารระคายเคืองอื่น ๆ ที่มีอยู่ในพริกไทยจะกระตุ้นปลายลิ้นของผู้คนจากนั้นกระตุ้นเส้นประสาทส่วนกลางของสมองและปลายประสาทของส่วนต่าง ๆ ของร่างกายส่งผลให้หัวใจเต้นเร็วขึ้นอุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้นและความรู้สึกตื่นเต้นเป็นเวลานาน ในเวลาเดียวกันพริกไทยพริกไทยกระเทียมขิงและอาหารอื่น ๆ ยังช่วยกระตุ้นลําไส้และกระเพาะอาหารและง่ายต่อการทําให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนในกระเพาะอาหาร
นอกจากนี้อาหารรสเผ็ดจะกินสื่อส่งเสริมการนอนหลับในร่างกายในระหว่างการย่อยอาหารซึ่งเป็นเหตุผลสําคัญที่มีผลต่อการนอนหลับ ดังนั้นคุณต้องการนอนหลับอย่างปลอดภัย คุณควรกินหม้อเผ็ดน้อยลงเผ็ดร้อนปลาต้มและปูเผ็ดในเวลากลางคืน
